和洋おせち二段重(NY-55) 

和洋おせち二段重(NY-55) 

おせち料理 和洋おせち二段重(NY-55) 
和洋おせち二段重(NY-55) 
  • 和洋おせち二段重(NY-55) 
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和洋おせち二段重(NY-55) 

オークラの「おせち」を祝いのテーブルに。フランス料理と日本料理の豪華な「食」の饗宴をお楽しみください。
<2段・4~5名様向け>(冷蔵)

お届け地域が限定されている商品でございます。

NY-55

59,400 (税込)

数量

商品詳細

  • 2021年12月31日(金)
    ※冷蔵でお届けいたします。
    ※配達時間のご指定はお受けできません。ご了承ください。
    ※ご注文の際は、配送希望日を入力せず、そのままお進みください。
  • 48品目

    • <壱の重>
      イセエビのテルミドール 、フレンチトーストのクロックムッシュ、キャビア、ブリニ、ソーセージトゥールーズ、四色野菜のムース、海老と野菜のテリーヌ、帆立とポルチーニのテリーヌ、真鯛ポークリエットミルフィーユ、木の実のタルト、黒毛和牛のローストビーフ、パーナ貝の燻製、アトランティックサーモンの燻製、帆立貝柱の燻製、海老の燻製、ケッパー、ブラックオリーブ、パテ・ド・カンパーニュ、ポワソンムーストリコロール、フォアグラのムース、合鴨の燻製 
      <弐の重>
      紅白蒲鉾、伊達巻、数の子、いくらの醤油漬け、田作り、味付けあわび煮、紅白なます、京餅手毬、栗きんとん、黒豆、五福豆、煮しめ(花蒟蒻、料亭おくら、穂先筍、六方里芋、梅人参、椎茸煮)、松前漬け、有頭海老煮、鮭の西京焼き、鰆の西京焼き、子持ち鮎甘露煮、紅鮭昆布巻き、タコの照り焼き、葉付き金柑、穴子巾着、松葉そら豆
  • 壱の重
    <イセエビのテルミドール>
    [イセエビグラタン]
    イセエビ、ほうれん草、マッシュルーム、ソース(ヒュメド・ポワソン、生クリーム、ワイン、エシャロットエキス、マッシュルームエキス、バター、小麦粉、マスタード、卵黄、食塩、胡椒)、モッツアレラチーズ、パルメザンチーズ/pH調整剤、着色料(ウコン)、増粘剤(キサンタンガム)、セルロース、トレハロース、グルコン酸Na、酸化防止剤(V.C)、(一部に卵・乳成分・小麦・えびを含む)
    [ブロッコリー]
    ブロッコリー、食塩

    <フレンチトーストのクロックムッシュ>
    フレンチトースト(食パン、牛乳、卵、砂糖)、ボンレスハム、グリエールチーズ、クリームチーズ、生クリーム/調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na)、着色料(コチニール、ラック)、(一部に卵・乳成分・小麦・大豆・豚肉を含む)

    <キャビア>
    魚卵(チョウザメ)、食塩

    <ブリニ>
    小麦粉、植物油脂、乳糖、乳蛋白、スキムミルクパウダー、乳清、卵、食塩/酸化防止剤(V.C)、膨張剤、(一部に卵・乳成分・小麦を含む)

    <ソーセージトゥールーズ>
    豚肉、ブリオッシュ、卵、ワイン、食塩、胡椒、ナツメグ/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に卵・乳成分・小麦・大豆・豚肉を含む)

    <4色野菜のムース>
    生クリーム、グリーンピースピューレ、ピーマン、カリフラワー、牛乳、カボチャペースト、玉葱、ゼラチン、チキンブイヨン、ビーフコンソメ、食塩、バター、胡椒、植物油脂/調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル)、酸味料(一部に乳成分・小麦・大豆・牛肉・鶏肉・ゼラチンを含む)

    <海老と野菜のテリーヌ>
    えび、魚肉すり身(キントキダイ、澱粉、食塩、砂糖、)、クリーム、鶏卵、その他/加工澱粉、調味料(アミノ酸等)、カゼインNa、乳化剤、微粒酸化ケイ素、酸味料、着色料(クチナシ)、(一部に卵・乳成分・小麦・えび・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)

    <帆立とポルチーニのテリーヌ>
    魚肉すり身(キントキダイ、澱粉、その他)、帆立、ナチュラルチーズ、ポルチーニ、鶏卵、食塩、ゼラチン、サフラン/加工澱粉、調味料(アミノ酸等)、カゼインNa、安定剤(増粘多糖類)、乳化剤、(一部に卵・乳成分・小麦・ゼラチンを含む)

    <真鯛ポークリエット>
    真鯛、ライ麦パン、ブロッコリー、オリーブ・ピメント詰め、マヨネーズ、バター、コルニッションピックルス、ゼラチン、ゼリーの素、エシャロット、パセリ、食塩、胡椒/調味料(アミノ酸)、酸味料、着色料(カラメル)、香料、(一部に卵・乳成分・小麦・大豆・ゼラチン・りんごを含む)

    <木の実のタルト>
    バター、アーモンドプードル、砂糖、小麦粉、サワーチェリーシロップ漬け、卵、くるみ、ピスタチオペースト、加糖卵黄、アーモンド、スキムミルク、食塩/ベーキングパウダー、(一部に卵・乳成分・小麦・アーモンド・くるみを含む)

    <黒毛和牛のローストビーフ>
    牛肉、香辛料、ワイン、食塩、(一部に牛肉を含む)

    <パーナ貝の燻製>
    パーナ貝、植物油脂、砂糖、食塩/pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、(一部にゼラチンを含む)

    <アトランティックサーモンの燻製>
    アトランティックサーモン、食塩、砂糖、(一部にさけを含む)

    <帆立貝柱の燻製>
    帆立貝柱、砂糖、食塩/調味料(有機酸等)

    <海老の燻製>
    えび、植物油脂、食塩、(一部にえびを含む)

    <ケッパー>
    ケーパー、漬け原材料(ワインビネガー、食塩)

    <ブラックオリーブ>
    ライプオリーブ、食塩/グルコン酸鉄

    <パテ・ド・カンパーニュ>
    豚肉、豚舌肉、パン粉、鶏卵、その他/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に卵・小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む)

    <ポワソンムーストリコロール>
    生クリーム、帆立、魚肉すり身、卵白、トマトフォンデュ、バジルペースト、ほうれん草ピューレ、バター、食塩、ノイリー酒、ブランデー、ナツメグ、胡椒/調味料(アミノ酸等)、保存料(しらこ蛋白)、(一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む)

    <フォアグラのムース>
    フォアグラ、鶏卵、卵、生クリーム、ブランデー、食塩、砂糖、胡椒/カゼインNa、トレハロース、発色剤(亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C)、(一部に卵・乳成分・鶏肉を含む)

    <合鴨の燻製>
    あい鴨肉、食塩、砂糖、香辛料、紅茶/ポリリン酸Na、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)

    弐の重
    <紅白蒲鉾>
    魚肉、砂糖、澱粉、卵白、植物油脂、食塩、大豆蛋白、味醂、魚肉エキス、椎茸だし/着色料(コチニール)、(一部に卵・えび・大豆を含む)

    <伊達巻>
    [伊達巻]
    鶏卵、砂糖、たらすり身、還元水飴、澱粉、味醂、食塩、植物油脂/トレハロース、加工澱粉、pH調整剤、グリシン、酢酸Na、酒精、乳化剤、増粘多糖類、(一部に卵・小麦・大豆を含む)
    [若桃甘露煮]
    桃、砂糖、リキュール/クエン酸、酸化防止剤(V.C)、香料、(一部にももを含む)

    <数の子>
    にしん卵、醤油、砂糖混合異性化液糖、還元水飴、米発酵調味料、魚介エキス、植物蛋白加水分解物、食塩/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・さば・大豆を含む)

    <いくら醤油漬け>
    鱒卵、水飴、醤油、オリゴ糖、食塩、米発酵調味料、鰹節エキス、砂糖/調味料(アミノ酸)、(一部に小麦・いくら・大豆を含む)

    <田作り>
    カタクチイワシ、砂糖、水飴、醤油、食塩、寒天/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)

    <味付けあわび煮>
    エゾアワビ、醤油、発酵調味料、植物蛋白加水分解物、食塩、還元水飴、鰹エキス/ソルビット、酒精、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、香辛料抽出物、着色料(カラメル)、酸味料、(一部に小麦・あわび・大豆を含む)

    <紅白なます>
    大根、人参、油揚げ、きくらげ、ごま、漬け原材料(砂糖、醸造酢、調味料、味醂、食塩、昆布エキス)/酸化防止剤(V.C)、(一部にごま・大豆を含む)

    <京餅手毬>
    上新粉、砂糖、小豆、澱粉、食塩/ソルビット、着色料(紅麹、アントシアニン、スピルリナ青、クチナシ)、加工澱粉、酵素、(一部に大豆を含む)

    <栗きんとん>
    きんとん(さつまいもペースト、砂糖、オリゴ糖)、栗甘露煮(栗、砂糖)/着色料(クチナシ)、漂白剤(次亜塩酸Na)、酸化防止剤(V.C)

    <黒豆>
    黒大豆、砂糖、還元水飴、醤油、食塩/重炭酸Na、硫酸第一鉄、(一部に小麦・大豆を含む)

    <五福豆>
    金時煮豆、白花豆煮、黒豆煮、うぐいす豆煮、手亡豆煮、砂糖、水飴、寒天/ソルビット、着色料(金)、保存料(ソルビン酸K)、pH調整剤、漂白剤(亜硫酸塩)、(一部に大豆を含む)

    <花蒟蒻>
    こんにゃく、醤油、発酵調味料、砂糖、鰹風味調味料、唐辛子/加工澱粉、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、水酸化Ca、(一部に乳成分・小麦・大豆を含む)

    <料亭おくら>
    おくら、食塩、鰹風味調味料/調味料(アミノ酸等)、(一部に乳成分を含む)

    <穂先筍>
    竹の子、発酵調味料、醤油、砂糖、鰹風味調味料/トレハロース、調味料(アミノ酸等)、(一部に乳成分・小麦・大豆を含む)

    <六方里芋>
    さといも、砂糖、発酵調味料、醤油、鰹風味調味料/トレハロース、調味料(アミノ酸等)、(一部に乳成分・小麦・大豆を含む)

    <梅人参>
    人参、発酵調味料、砂糖、醤油、鰹風味調味料、食塩/トレハロース、調味料(アミノ酸等)、(一部に乳成分・小麦・大豆を含む)

    <椎茸煮>
    椎茸、醤油、砂糖、味醂/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)

    <松前漬け>
    ニシンの卵、つゆ(醤油、砂糖、食塩、その他)、人参、刻みするめ、醤油、砂糖、刻み昆布、乳酸発酵調味液、発酵調味料、蛋白加水分解物、昆布エキス/ソルビット、酒精、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、増粘多糖類、保存料(ソルビン酸K)、香料、酸味料、(一部に小麦・いか・さば・大豆を含む)

    <有頭海老煮>
    ボイルえび、砂糖、発酵調味料、醤油、鰹風味調味料、生姜/トレハロース、調味料(アミノ酸等)、(一部に乳成分・小麦・えび・大豆を含む)

    <鮭の西京焼き>
    アトランティックサーモン、味噌、その他/酒精、(一部に鮭・大豆を含む)

    <鰆の西京焼き>
    さわら、味噌、その他/酒精、(一部に大豆を含む)

    <子持ち鮎甘露煮>
    鮎、水飴、砂糖、醤油、酒、味醂、(一部に小麦・大豆を含む)

    <紅鮭昆布巻き>
    昆布、紅鮭、醤油、砂糖、水飴、還元水飴、(一部に小麦・さけ・大豆を含む)

    <タコの照り焼き>
    たこ、果糖ぶどう糖液糖、醤油、砂糖、発酵調味料、食塩、カキエキスパウダー、酵母エキス、蛋白加水分解物、香辛料/増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、酒精、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、紅麹)、酢酸Na、グリシン、(一部に小麦・大豆・鶏肉を含む)

    <葉付金柑>
    金柑、砂糖/酸化防止剤(V.C)

    <穴子巾着>
    穴子、ごぼう、醤油、干瓢、水飴、発酵調味料、砂糖/増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、着色料(カラメル)、(一部に小麦・大豆を含む)

    <松葉そら豆>
    空豆、砂糖、食塩/ソルビット、着色料(黄4、青1)、保存料(ソルビン酸K)、重曹

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  • 卵・小麦・乳成分・えび・アーモンド・あわび・いか・いくら・牛肉・くるみ・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・豚肉・もも・りんご・ゼラチン
    • <イセエビのテルミドール> ワイン
    • <ソーセージトゥールーズ> ワイン
    • <黒毛和牛のローストビーフ>ワイン
    • <ポワソンムーストリコロール> ノイリー酒、ブランデー
    • <フォアグラのムース> ブランデー
    • <紅白蒲鉾> 味醂
    • <伊達巻>味醂、酒精、リキュール
    • <味付けあわび煮> 酒精
    • <紅白なます> 味醂
    • <椎茸煮> 味醂
    • <松前漬け> 酒精
    • <鮭の西京焼き> 酒精
    • <鰆の西京焼き> 酒精
    • <子持ち鮎甘露煮>酒、味醂
    • <タコの照り焼き> 酒精
  • 1段あたり(推定値)

    壱の重
    エネルギー2,387kcal/たんぱく質146.5g/脂質146.4g/炭水化物111.9g/食塩相当量13.8g

    弐の重
    エネルギー2,324kcal/たんぱく質158.5g/脂質50.3g/炭水化物300.5g/食塩相当量22.3g

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  • 消費期限 2022年1月1日(土)
  • 冷蔵10°C以下で保存してください。
  • (約)31.0cm × 23.0cm × 5.5cm 二段
  • 冷蔵
  • 不可
  • 2021年12月14日(火)
    ※銀行振込でお申し込みの際の最終ご入金締切日:2021年12月16日(木)
    ※代金引換によるお申し込みはご容赦ください。
    ※数量限定商品につき、売切れの場合はご容赦ください。
  • 誠に勝手ながら下記地域に限らせていただきます。
    ※東京都:下記地域を除く全域 あきる野市・青梅市・奥多摩町・羽村市・檜原村・日の出町・離島
    ※神奈川県:鎌倉市・川崎市・相模原市(旧津久井郡地区を除く)・逗子市・茅ヶ崎市・葉山町・藤沢市・大和市・横須賀市・横浜市
    ※埼玉県:上尾市・朝霞市・伊奈町・入間市・桶川市・春日部市・川口市・川越市・久喜市・越谷市・さいたま市・狭山市・志木市・白岡市・杉戸町・草加市・所沢市・戸田市・新座市・蓮田市・富士見市・ふじみ野市・松伏町・三郷市・宮代町・三芳町・八潮市・吉川市・和光市・蕨市
    ※千葉県:市川市・浦安市・柏市・鎌ヶ谷市・白井市・千葉市・流山市・習志野市・野田市・船橋市・松戸市・八千代市
  • <配送のご注意>
    ※天候、道路事情など、やむを得ない事情により、お届けが遅れる場合がございますが、ご了承ください。
    ※包装・熨斗掛け・手提げ・祝箸のご用意はございませんので、ご了承ください。
    ※おせちの販売期間中はご注文が集中いたしますので、ご注文内容の変更およびキャンセルはご遠慮くださいますよう、お願い申し上げます。