お届け期間11月下旬~2月下旬 毛がに・ぼたんえび・ほたてセット

お届け期間11月下旬~2月下旬 毛がに・ぼたんえび・ほたてセット

旬の名産品 お届け期間11月下旬~2月下旬 毛がに・ぼたんえび・ほたてセット
お届け期間11月下旬~2月下旬 毛がに・ぼたんえび・ほたてセット

お届け期間11月下旬~2月下旬 毛がに・ぼたんえび・ほたてセット
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限定数20個

オホーツク海で水揚げされ、新鮮なうちにボイル、急速冷凍した北海道産毛がにと、ぷりぷりした身質と濃厚な甘みが特徴のぼたんえび、とろけるようなやわらかい身と味わいのほたて貝柱を詰め合わせた贅沢なギフトです。北の海の幸を存分にお楽しみください。

※お届け日のご指定はいただけません。

※写真はイメージです。

SK20-002

16,200 (税込)

数量

商品詳細

    • 北海道産毛がに 400g (2尾)
    • ロシア産ぼたんえび 350g
    • 北海道産ほたて貝柱 150g
  • えび・かに

  • 出荷日より冷凍90日
  • 冷凍(-18°C以下)で保存してください。
  • 29.5cm × 43.2cm × 12.4cm
  • 冷凍
  • 不可

  • 化粧箱でお届けします。

    ※お申し込みは2020年12月15日(火)までにお願いいたします。
    ※毛がにはボイル済みですので、解凍後そのまま召しあがっていただけます。
    ※重量は品質保持の為の氷の膜(グレーズ)を含んでおります。解凍すると若干目減りいたします。
    ※自然のものですので、サイズ・重量は前後する場合がございます。
    ※解凍後は再凍結を避け、できるだけお早めに召しあがってください。
    ※天候等により漁獲量が変動いたしますので、お届け日のご指定はいただけません。
    ※冷凍便でお届けいたします。
    ※こちらの商品は、他の商品との組み合わせ・熨斗掛け・二重包装・手提げのご用意等、承ることができません。予めご了承ください。
    ※お支払方法は、クレジットカード(1回払い)又は銀行振込のみ承ります。

    <毛がに>

    【解凍・保管方法】

    ※お勧めはお湯での解凍です。鍋に毛がにが隠れる量の水に食塩を小さじ1杯程度入れて沸騰させます。冷凍のままの毛がにを入れ、4分間強火で加熱します。鍋から取り出して40分位室温で放置しますとほぼ解けます。
    ※冷蔵庫で8時間~12時間、室温で3時間~5時間程度で解凍できます。
    ※スチロールのままでも10時間~14時間程度で解凍できます。その際、蓋をきちんと閉めておきます。殻の表面の氷が少し残っている程度で身はほとんど解けています。
    ※すぐに召しあがりにならない時は必ず冷凍庫(-18℃以下)で保管してください。

    【さばき方】

    ※甲羅の裏側の一番下に三角の部分があります。通称「フンドシ」と呼ばれています。そのフンドシを引きはがします。食用にはなりませんので捨ててください。
    ※フンドシをはずした部分を持ち上げるようにして、甲羅をはがし取ります。※甲羅の中にかにみそが入っています。胴に付いているかにみそも箸・スプーンを使って皿代わりの甲羅に集めておきます。甲羅の中に白い薄皮も付着していますが、これも食用です。
    ※脚の付根に付いているヒラヒラのエラは、食用になりませんので捨ててください。
    ※包丁で1対のはさみ、4対の脚を胴から切り離します。身を出しやすいように切りそぎます。
    ※胴を縦二つに割り、箸かスプーンを使って身を取り出します。

    【召しあがり方】

    ※胴から取り出した身をかにみその入った甲羅に入れ、かにみそと軽く混ぜ合せます。お好みで醤油を垂らしても、また格別な味です。

    ※脚肉は二杯酢で召しあがるのが最も美味です。

    <ぼたんえび>

    【解凍・保管方法】

    ※自然解凍(冷蔵庫で8~12時間、室温で2~3時間)し、さっと水洗いしてご利用ください。お急ぎの時はビニール袋に入れ流水で解凍してください。(約30分)
    ※すぐに召しあがりにならない時は乾燥しないようにビニール袋で密封し、必ず冷凍庫(-18℃以下)で保管してください。解凍後は再凍結を避け、出来るだけお早めに召しあがってください。

    【召しあがり方】

    ※生で(刺身・サラダ等)頭と尾を残し、胴部分の殻をむきます。お刺身はツマと一緒に盛り付け、わさび醤油で召しあがってください。サラダは殻をむいた後、ドレッシングやマヨネーズで和えてお好みの野菜と一緒に召しあがってください。
    ※加熱して(天ぷら・唐揚げ・グラタン・鍋等)お好みの料理をお楽しみいただけます。